Productos ALEGAR

El negocio se inició con la venta de bebidas calientes a base de café, leche y chocolate, en máquinas vending. Contamos en la actualidad con seis máquinas, ubicadas en diferentes puntos de venta de la ciudad de Xalapa, en los cuales nos rentan los espacios, para su operación.
Los productos en polvo que requieren estas máquinas vending, son preparados en su totalidad en nuestro negocio, bajo técnicas y conocimientos desarrollados por nosotros mismos. Esto se hizo con la finalidad de minimizar costos en el trasporte e intermediarios y principalmente para sustituir las importaciones de los productos en polvo, que las máquinas requieren, para su operación, por lo que podemos decir que nuestro negocio es más rentable, que los de la competencia. La creciente venta y aceptación por parte de los consumidores nos indica que vamos por buen camino, con la calidad y servicio, que estamos proporcionando. Ya iniciamos la venta de nuestros productos para máquinas vending a través de Internet, como son Chocolate en polvo, crema de sabor, café orgánico de sabor en grano y molido, capuchino Vainilla y capuchino Amareto.

Ahora ya estamos comercializando principalmente el café orgánico de altura 100o/o puro, tostado y molido como subproducto, de una línea complementaria de productos terminados a base de café orgánico de altura, para preparar bebidas que hemos denominado, “Café orgánico tipo té”, las cuales tienen el color y sabor predominante a café normal, un aroma alternado de café y té y un ligero sabor a té, que contrasta notablemente en sabor y olor con las bebidas tradicionales de café americano, expreso y café con leche o crema. El diseño, desarrollo y producción de los productos, se lleva a cabo en la ciudad de Xalapa, Veracruz. Los principales productos que ya se tienen a la venta, de un total de 39 son los siguientes:
1. Café orgánico de altura molido 100o/o puro.
2. Café orgánico tipo té, sabor vainilla.
3. Café orgánico tipo té sabor naranja.
4. Café orgánico tipo té sabor maple.
5. Sustituto natural de crema en polvo, para café
6. Sustituto de crema en polvo para café sabor maple.
7. Sustituto de crema en polvo para café sabor naranja.
8. Sustituto de crema en polvo para café sabor vainilla.
9. Complemento para leche caliente o fría sabor vainilla.
10. Complemento para leche fría o caliente sabor fresa.
11. Bombones con sabor a café.
12. Chocolates naturales y con sabor a café
13. Pan y galletas con sabor a café
14. Bebidas frías y calientes a base de café, en vaso desechable.

Todos los productos anteriores se comercializan en expendios propios y solo los productos del 1 al 4 se comercializan en autoservicios.
Un paso importante dentro de la técnica consiste en tostar los granos, marinarlos, molerlos y envasarlos, para ofrecer un producto al público, que le permite disfrutar de bebidas únicas en el mercado denominadas “Café orgánico tipo té”. El proceso de manufactura del café orgánico tipo té, y de los polvos y chocolates fabricados, están registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), con la finalidad de obtener la patente y la solicitud de registro de la marca Productos ALEGAR. En cuanto a la patente, esta ya cumplió con el examen de forma y en el mes de marzo de 2007 inició con el examen de fondo; ya se solicitó la publicación anticipada, para ganar tiempo y poder hacer uso de ella. Los sabores utilizados en la elaboración de los productos son esencias naturales de naranja, limón, almendra, canela, coco, fresa, jazmín, nuez, manzanilla, maple, chocolate, hierbabuena, plátano y vainilla, que le dan a las bebidas preparadas un toque de sabor y olor combinados, para satisfacer a los mas exigentes paladares.
Los granos de café orgánico cultivados en alturas superiores a los 1100 msnm son tostados y marinados entre 150º- 200°C, en un proceso totalmente físico, con aceites y gomas esenciales de sabor natural, para lograr un tueste medio, con tendencia a fuerte, para obtener el color, aroma, sabor y demás cualidades que le son características a un café expreso o americano, que sabe a café de excelencia, tiene el color oscuro del café tradicional, huele y sabe ligeramente a un sabor determinado de té y brinda la oportunidad de disfrutar un producto totalmente natural, sin agroquímicos, que combinan los sabores y olores del té y el café.
Por lo que respecta al chocolate se ha logrado adicionar y administrar un sabor complementario bastante agradable al paladar, con sabor natural a miel de maple, lo cual lo hace un producto único en el mercado.
Todos los sabores utilizados en la elaboración de los productos son naturales, extraídos de aceites esenciales, por eso las bebidas preparadas a base de café orgánico no alteran su sabor y olor al café de altura de las regiones de Coatepec, Teocelo y Huatusco Veracruz, principalmente, son de una calidad inigualable, que además de ser únicas en el mercado, garantizan la aceptación de los clientes, que buscan nuevos horizontes de sabor.

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