Lago de Tziscao

El propósito fundamental de esta organización es generar alternativas de empleo para sus agremiadas, mediante la incorporación de valor agregado a los

Conocido, Tziscao, municipio de La Trinitaria, CHiapas, México - LA TRINITARIA - CHIAPAS

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Lago de Tziscao

Se trata de un grupo integrado por 60 mujeres, la mayoría de ellas con sus esposos y familiares en los Estados Unidos, que han venido trabajando con algunos proyectos productivos de traspatio, 25 de las cuales, han decidido trabajar en el procesamiento, envasado y comercialización de mermeladas y conservas, principalmente de pacaya y otras frutas de la región tales como durazno, plátano, guayaba, manzana, etc.
Los productos elaborados por el grupo se preparan con frutas de temporada, cosechadas o recolectadas en la región y preferentemente en la mima localidad. En la elaboración no se utilizan conservadores químicos y la producción es artesanal

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Actualmente el grupo trabaja en la elaboración de mermeladas (plátano, manzana, piña y combinadas de manzana con piña), así como almíbares (durazno y guayaba). Encurtido y envasado de pacaya. Todos los productos se elaboran con materias primas locales y/o de la región. No se hace uso de conservadores químicos, solo naturales (pectina y vinagre casero. La comercialización de todos los productos elaborados se realiza en los puestos turísticos de la comunidad de Tziscao. Básicamente está a cargo de las mujeres del grupo que venden alimentos en estos lugares.
Mermeladas artesanales Mermeladas sin conservadores artificiales Pacayas en escabeche Encurtido de pacayas

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