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El Instituto Gastronómico de Estudios Superiores S.C. (IGES) es una Institución de educación superior, cuya misión es formar profesionales de la gastronomía que participen de la trascendencia de nuestra cocina en el mundo, a través del conocimiento de técnicas culinarias, con todas sus gamas y variaciones, logrando el manejo cálido de este arte, tanto en sus áreas de servicio como dentro de sus equipos multi-disciplinarios de trabajo.
IGES, es la primera Licenciatura en Gastronomía del Estado con reconocimiento oficial, de la que han egresado generaciones exitosas, que por su calidad y profesionalismo, han logrado un alto nivel de colocación en el ámbito laboral.

En materia de vinculación, tenemos enlaces estratégicos con instituciones en Francia y Suiza, como la Escuela Nacional Superior de Pastelería Francesa “THURIES-DUCASSE” y “DCT” (Vitznau-Lucerne Switzzerland), reconocidas instituciones en el ámbito de la gastronomía.

Para brindarte una formación integral, contamos con un Departamento de Investigación y Desarrollo que responde a las necesidades del sector industrial y alimentario, así como convenios con las Cámaras de la industria, que facilitan la realización de tus prácticas y tu inserción al mercado laboral.
Hoy en día, el Instituto se encuentra a la vanguardia en la enseñanza de la gastronomía a nivel nacional, contando con la currícula más actualizada y completa en los niveles de Licenciatura y de Técnico Superior Universitario. Nuestro plan de estudios, consta de una sólida formación práctica en nuestros laboratorios que se ve sustentada en las áreas científicas y administrativas.
El compromiso de esta Institución, no es sólo con tu formación profesional, y sino con la preservación del rico patrimonio gastronómico mexicano, el cual esperamos que puedas compartir con nosotros.

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Las ventajas de estudiar en IGES: OEspecialistas en Gastronomía. OInstituto Vanguardista. OCurrícula especializada en formar licenciados en gastronomía. OEs la primera escuela de gastronomía que se abrió en el Bajío y la única que tiene como propósito el rescate de la cocina mexicana. OTenemos las opciones de beca a partir del 2° Semestre. OPrácticas desde 1er semestre. OTres bloques optativos para titulación. Plan de estudios 50o/o teórico y 50o/o práctico. OEn materia de vinculación, tenemos enlaces con instituciones en Francia y Suiza, como la Escuela Nacional Superior de Pastelería Francesa “THURIES-DUCASSE” y “DCT” (Vitznau-Lucerne Switzzerland).
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