Rancho cristo negro- barbacoa de borrego

A. Borrego mediano (para 30 personas): aprox. 24 kilos de carne a $230 el kilo;
B. Borrego grande (para 40 personas): aprox. 30 kilos de carne a $230 el kilo.

A la receta secreta se le agregan 4 kilos de maciza de cerdo, para darle un sabor especial; por lo tanto, siempre son al menos 4 kilos + de carne no cobrados.

Presentación: en tina de lámina, tapada con hojas de plátano, con su consomé.

Pedidos: Lunes o martes para surtir viernes o sábado (al menos 3 días de anticipación).

Entrega: Se empieza a hacer a las 5:30 am; el tiempo de preparación es de 7 a 8 horas dependiendo el tamaño, para ir entregando en Cuernavaca entre 12:30 a 13:00 horas o 13:30 a 14:00 horas.

Pago: De contado.

Se sugiere presentarla tal cual, en la tina, poniendo una persona para irla abriendo y servirla en recipientes más pequeños; el consomé queda muy concentrado, habrá el valiente que se lo tome así, o se puede rebajar con agua caliente.

Ofrecemos calidad, sabor, seriedad, honestidad y …, nuestra mejor actitud.

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