Hacienda el carmen hotel & spa

Joya del siglo XVIII. Los registros más antiguos que se tienen de estas tierras, datan de 1569, cuando fueron otorgadas a don Francisco Merodio de Velasco. Tras pasar por varios propietarios, doña Francisca y don Juan González, cedieron los terrenos a la orden de los carmelitas descalzos en 1728, a cambio de una mensualidad vitalicia. Fue entonces, cuando a la Hacienda de Santa María de Miraflores se le cambió el nombre por El Carmen de Miraflores. La hacienda fue sumamente productiva, al grado que los carmelitas pudieron fundar el convento y la iglesia de El Carmen de Guadalajara.

En 1837 los padres vendieron la propiedad, que pasó de nuevo de mano en mano hasta 1961, año en que fue vendida a doña Martha Serrano Zermeño y su esposo el doctor Joaquín Baeza del Monte, quienes restauraron la casa principal para convertirla en el 2001 en un lujoso hotel y Spa.

La Hacienda El Carmen es una experiencia inolvidable. Es la magia de la nostalgia del México que existió y no conocimos, es llegar a casa y ser recibidos con una rica agua fresca de horchata o frutas de temporada, mientras nos relaja escuchar de fondo el festivo son de un mariachi y descansando en un equipal. Es imaginar lo que sucedía en el siglo pasado y enamorarnos más de nuestras costumbres, tradiciones y gastronomía.

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